Бүгүнкү күндө кофе кайнаткычтар жана кофе машиналар кеңселерде жана үйдө орнотулгандыгына карабастан, түрк элдеринде кайнатылган кофе дагы даамдуу болот. Анын сапаттарына ал бышырыла турган идиш-аяктарды сатып алууда эске алынуучу көптөгөн факторлор таасир этет. Туура түрктү кантип тандаса болот, биз сизге ушул макалада айтып беребиз.
Нускамалар
1 кадам
Турка конус формасында болушу керек. Ошол эле учурда, түбү менен моюнунун диаметри канчалык чоң болсо, ошончолук жакшы болот - катуу кофенин бөлүкчөлөрү, кайнап жатканда көтөрүлүп, дубалдарга урунуп, отурукташып, алардын жыпар жыты менен эфир майларын ичимдикке толугу менен ташташат. Буга түрктөрдүн моюнун тыгындай жаап турган пенопласт жардам берет.
2-кадам
Түркиянын түбү жана дубалдары канчалык коюу болсо, ошончолук жакшы болот, анткени канчалык ысытуу жүрсө, ошондой эле майдаланган кофенин бардык бөлүкчөлөрү бир калыпта ысып, биз ушул сергитүүчү жана жыпар жыттуу суусундукту баалаган сапаттарыбызды сактап калабыз.
3-кадам
Анда бышырылган суусундуктун даамы түрктөрдүн көлөмүнөн таптакыр көз каранды эмес. Бул учурда, сиз кайнатуу керек болгон кофенин көлөмүн гана жетекчиликке алыңыз. Эгерде сиз аны эртең мененки тамакта чогуу ичсеңиз, анда көлөмү 250-300 мл болгон туркту тандаңыз.
4-кадам
Турк даярдалган материал бышыруу учурунда бир калыпта жылытуу үчүн жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүгүнө ээ болушу керек. Түрктөрдү жасоодо металлдардын ичинен жез жана коло көбүнчө колдонулат, аларды тамак-аштан ууланбоо үчүн ичинен тамак калайы менен капташат. Жакшы тандоо ички бети айнектелген керамикалык үндүк болот. Бул кофе индюк даярдалган чопонун тешикчелерине сиңип кетпеши үчүн, кофенин ар кандай түрлөрүнүн жытын сиңирбеши жана "эстеп калбашы" үчүн керек.
5-кадам
Түрк тандап жатканда анын туткасына дагы көңүл буруңуз, ал узун жана жылуулук өткөрүмдүүлүгү төмөн материалдан жасалышы керек, адатта, бул үчүн жыгач колдонулат. Эгерде туткасы темир таякка бекитилген болсо, анда ал бак кургап калса дагы, түрктөн бөлүнбөйт.
