Дүйнөдө азык-түлүк өндүрүү үчүн, ошондой эле үй тиричилигинде колдонулган дан эгиндери көп. Алардын бири - сорго. Бул өзгөчө жана уникалдуу дан өсүмдүгү түштүк өлкөлөрүнүн элдерине жаңы доор башталганга чейин эле белгилүү болгон.
Соргдун түрлөрү жана колдонулушу
Соргум - дан өсүмдүктөрүнүн көп жылдык же бир жылдык чөп өсүмдүктөрүнүн бир тукуму жана дүйнөнүн айрым өлкөлөрүндө негизги дан өсүмдүгү деп эсептелет. Сыртынан караганда, бул өсүмдүктүн дандары жүгөрүнү кандайдыр бир деңгээлде эске салат, ал эми азыктык касиети боюнча алардан эч кандай кем калышпайт. Кумайдын данынан спирт, крахмал, ун жана дан өсүмдүктөрү өндүрүлөт. Мындай маданияттын сабагынан бал жана сироп алынат, самандан шыпыргычтар жана кагаздар жасалат, ошондой эле ар кандай буюмдар токулат.
Термофилдүү кайчылаш чаңдашкан жазгы эгин, кургакчылыкка чыдамдуу. Ал жагымсыз шарттарга тез көнүп, дээрлик бардык топурактарда, анын ичинде шор топурактарда өсөт. Кумайдын өсүү мезгили болжол менен 130 күндү түзөт.
Кумайдын сортторун классификациялоо али толук эмес, анткени бул өсүмдүктүн түрлөрү укмуштуудай көп.
Кондитердик өндүрүштө колдонулган кант соргосун айырмалаңыз; ун үчүн өстүрүлгөн дан соргосу; лимондун соргосу, ал кайра иштетилгенден кийин уникалдуу татымал болуп калат. Чөптүн түрлөрү мал багуу үчүн өстүрүлөт. Ошондой эле, өрүм жана шыпыргыларды жасоого ыңгайлуу болгон катуу буралган сорголор бар.
Кумай: кызыктуу фактылар
Соргондун мекени Борбордук жана Түндүк-Чыгыш Африка деп эсептелет. Илгертен бери эле, бул өсүмдүк Судан менен Эфиопияда бир топ аймактарды ээлеп турган. Бүгүнкү күндө ал жерде соргонун жапайы жана өстүрүлгөн эң көп түрлөрү кездешет. Бул өсүмдүк Индияда жана Кытайда дагы өстүрүлөт. Бул өлкөлөрдө сорго нан азыктарын даярдоодо колдонулган негизги дан болуп саналат.
Бул маданият Европа менен Америкага салыштырмалуу кеч - 15-кылымдан кийин келген. Бүгүнкү күндө бардык континенттерде соргонун элүүгө жакын түрү өстүрүлөт. Мындай дан эгиндери, эреже боюнча, түштүк жана жылуу аймактарда өстүрүлөт. Ошондой эле Россиянын жана Украинанын талаа зонасында чагылдырылган.
Шумдукту өстүрүү анчалык деле кыйын эмес, бирок бул бир аз чеберчиликти талап кылат. Мындай өсүмдүк жайдын аптаптуу жана жаан-чачындын көп болбогон жерлеринде эң жакшы тамыр жайгандыгын эске алуу керек.
Салкын жерлерде куздук эгүү мүмкүн болушунча кечирээк сунушталат, анткени түшүм топурактагы үшүккө жакшы жол бербейт.
Соргом отоо чөптөрдү жек көрөт, ошондуктан кылдат жана өз убагында отоо чөптөрдү жукартып, тазалоону талап кылат. Бул айрыкча өрүм буюмдарын жана шыпыргыларды өндүрүү үчүн өстүрүлгөн сортторго тиешелүү. Эгерде өсүмдүк убагында суюлтулбаса жана отоо чөптөрдөн арылбаса, өтө эле өнүкпөгөн жана кичинекей "паника" пайда болот.
