Өнүп чыккан дан өсүмдүктөрү уникалдуу азык болуп саналат. Алар ар кандай ден-соолукту чыңдоочу диеталарда кеңири колдонулат, ар кандай оорулардан жапа чеккен адамдардын диетасына киргизилет, ошондой эле сергек жашоо образын жүргүзгөндөрдүн менюсуна ийгиликтүү киргизилген. Үй шартында өнүп чыга турган дан өсүмдүктөрүнүн бири - күрүч.
Зарыл
- - күрөң же жапайы күрүч;
- - суу;
- - жер жана чым.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч өсүмдүктөрүнүн айыктыруучу таасиринин сыры, уруктун шишип, өнүп-өсүү процессинде, азык заттардын бүт запасы активдүү тирүү формага айлангандыгында. Мындай заттар колдонууга даяр: белоктор аминокислоталарга айланат, крахмал шекерге айланат, майлар май кислоталарына айланат, мунун баары биздин организмге кемчиликсиз сиңет. Өрчүү менен бирге биз биологиялык активдүү витаминдерди жана микроэлементтерди гана эмес, өсүп келе жаткан өсүмдүктөрдүн жашоосу үчүн эбегейсиз зор энергия менен камсыз кылабыз.
2-кадам
Күрүч өстүрүүдөгү эң чоң көйгөй - бул үрөн сатып алуу. Дүкөндө сатылып жаткан дан эгиндерин колдонуу маанисиз, анткени алар майдалоо процедурасынан өтүп, эми өнө албай калышат. Күрөң жылтыратылбаган күрүч рынокто көп кездешет, анын уруктары өнүп чыгууга жөндөмдүү, бирок бул процесс 7 күндөн 10 күнгө чейин созулушу мүмкүн. Жапайы күрүч өнүп чыгуунун эң жакшы тандоосу деп эсептелет, анткени аны кол менен жыйнап, тазалабай жатышат. Бирок, мындай продукт көпчүлүк үчүн кымбатка турат.
3-кадам
Керектүү үрөндөр сатылып алынган соң, аларды өнүп баштасаңыз болот. Алгач, күрүчтү көп муздак сууга жууп салыңыз. Бетине чыккан дан өсүмдүктөрү алынып салынышы керек, алар жараксыз. Андан кийин күрүчтү чылап коюу керек. Чылап коюу үчүн идиш-аяктарды тандап жатканда, өнүп бүткөндөн кийин дандын көлөмү болжол менен эки эсеге көбөйөрүн унутпаңыз. Жуулган күрүчтү идишке салып, үстүн бир аз жаап тургандай кылып суу менен жаап коюңуз. 8 - 10 сааттан кийин дан эгиндерин агын суу менен чайкап, идишке кайра салып, өнүп чыгуу үчүн мезгил-мезгили менен нымдап туруңуз. Эки күндөн кийин кичинекей ак өсүмдүктөр пайда болот. Бул дан эгиндери жегенге даяр.
4-кадам
Жашыл өсүмдүктөрдү (бүчүрлөрдү) алуу үчүн, жууп кеткен үрөндөрдү чым менен аралаштырып, нымдуулуктун оптималдуу деңгээлин сактоо үчүн картон же марли капкагы менен жаап коюу керек. Өркүндөр 7 күндөн 10 күнгө чейин даяр болот. Күрүч 1-2 мл дан ашык өнбөйт, анткени уулуу болуп, тамак-ашка жараксыз болуп калат. Ошондой эле, сиз өнө элек дан эгиндерин жей албайсыз. Пайда болгон өсүмдүктөрдү муздаткычта сактоого болот, бирок аларды эки күндөн ашык сактоо сунушталбайт.
