Жай жана күз мезгилдеринде карагайдын жана карагай токойлорунун күнөстүү четинде майдын күрөң жалтырак капкактарын көрүүгө болот. Бул козу карындар даамы жагынан биринчи категорияга кирет. Алар туздалган, туздалган, кургатылган, куурулган болушу мүмкүн. Сары май кошулган шорпо да абдан даамдуу. Бул козу карынды башкалар менен чаташтыруу кыйын, бирок мүмкүн.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде токойдо сүрөттөлгөн май куюлган идишке окшогон козу карынды тапсаңыз, аны жакшылап карап чыгыңыз. Мунайчынын томпок капкагы бар. Козу карынды эттүү капкактын томпок бөлүгү жогору жакка бурулуп тургандай кылып айландырыңыз. Бул жагынан алып караганда, ал дээрлик туура жарым шарды билдирет. Майдын буту кыска жана тыгыз. Калпак көбүнчө кочкул күрөң түстө болот, бирок кээде кызыл күрөң, ал тургай ачык күрөң түстө болот.
2-кадам
Козу карынды тескери оодарыңыз. Жаш козу карындын капкагынын асты көбүнчө ак пленка менен капталат. Чоң жетилген козу карындарда көбүнчө пленка үзүлөт, сабактын тегерегинде жалаң гана шакектер болот, шакектин түрү.
3-кадам
Төмөнкү пленканы алып салыңыз. Капкактын түбү губка экендигин көрөсүз. Май губка козу карындарга таандык. Алардын дагы бир аты түтүкчөлүү, анткени губка биригип өскөн кичинекей түтүктөрдүн жыйындысынан башка нерсе эмес.
4-кадам
Баш кийимдин үстүн жапкан пленканы бычак менен караңыз. Аны оңой эле алып салса болот. Баса, алар аны ар дайым аткылап турушат. Карагай ийнелери, чөптөрдүн бычактары жана ал тургай кичинекей курт-кумурскалар сыяктуу ар кандай токой калдыктары пленкага жабышат. Мындан тышкары, кемчиликсиз таза пленка да бышкандан кийин катаал жана даамсыз болуп калат.
5-кадам
Сары май көбүнчө колонияда өсөт. Ушундай грибоктун бирин таап, айланаңызды текшерип көрүңүз. Жакын жерде дагы ондогон адамдарды табышыңыз мүмкүн. Майлар салыштырмалуу кургак жерлерди жактырышат.
6-кадам
Май табагына же жаш болетуска абдан окшош, бирок жебей турган козу карын бар. Бул өт деп аталган грибок. Балким, бул түтүктүн козу карыны гана жешпейт. Ал уулуу эмес, бирок өтө жагымсыз жана өтө ачуу даамга ээ. Аны жегенге боло турган козу карындардан айырмалоо ар дайым эле оңой эмес, бирок мүмкүн. Өт кычыткынын капкагы байкалаарлык саргыч же бозомук түстө болот. Губка көк же кызгылт түстө болушу мүмкүн, бирок таза ак түтүкчөлөрү бар жаш өт козу карындары дагы бар. Мындай учурда бутка көңүл буруңуз. Май куюлган бутта ак түстө, өт кычыткысында кара тордун сүрөтү менен капталган.
7-кадам
Козу карынды ачып, целлюлозасын карап чыгыңыз. Май же болетуста ал таза ак, кээде саргыч түстө болот. Өттүн кычыткысында көбүнчө көк же лаванда болот. Эгер эт ак болсо, козу карынды абада кармаңыз. Май куюлган идиш жана кызыл челек ак бойдон калат, өт кычыткысы тез тез кызгылт түскө айланат. Тасманы алып салууга аракет кылуу абдан пайдалуу. Майлоочу майда оңой бөлүнөт, бирок өт кычыткысында кыйынчылык менен.
