Багбандар көп учурда тажрыйба жүргүзүшүп, жер тилкелеринде жашылчаларды жана гүлдөрдү гана эмес, козу карындарды да өстүрүүгө аракет кылышат. Эң популярдуусу шампиньон жана устрица козу карындары. Аларды көчөдө да, жылуу бөлмөдө да өстүрсө болот - мындай учурда козу карындарды жыл бою жыйноого болот.
Козу карындарды өстүрүүдө отургузуучу материалдарды сатып алуу көйгөйү келип чыгышы мүмкүн - козу карындардын бардык түрлөрүнөн алысыраак жасалма шарттарда өстүрсө болот, ал эми козу карын өстүргөн адам көбүнчө сапаттуу субстратты өз алдынча даярдай албайт.
Козу карын мицелийи кандайча алынат?
Мицелийди өндүрүү менен атайын лабораториялар алектенишет - бул өтө көп убакытты талап кылган жана жоопкерчиликтүү иш, үйдө сапаттуу отургузуучу материалдарды даярдай албайбыз. Мицелийди өстүрүү үчүн азыктык субстраттар желатинге, сулу жармасына же агарга колдонулат. Андан кийин, бууланган дан козу карындар өстүрүлгөн даяр азык субстратына киргизилген мицелий менен жабыркайт.
Бул стерилдүүлүктү сактоону талап кылат, аны үйдө жасоо мүмкүн эмес. Мындай шартта, азык субстратына көгөрүп кеткен козу карындардын мицелийин жуктуруп алуу оңой, бул козу карындын же устрица козу карындын мицелийинин өсүшүн басат жана отургузуучу материал сапатсыз болуп чыгат.
Сапаттуу мицелийди кайдан сатып алууга болот
Маданий козу карындардын мицелиясын аны өстүрүүгө адистешкен лабораториядан сатып алсаңыз болот. Отургузуучу материал менен бирге, сатуучу сатып алуучуга өзүнүн продуктусуна документтерди: сапат сертификатын, сорттун сыпаттамасын, аш болумдуу субстратты даярдоо боюнча көрсөтмөлөрдү жана козу карындарды өстүрүү үчүн керектүү талаптарды берүүгө милдеттүү.
Кааласаңыз, мицелийди компанияга болгон жеке иш сапарыңызда сатып алсаңыз болот, бирок көпчүлүк учурда лаборатория отургузуучу материалдарды транспорттук компания тарабынан аймакка жеткирүүнү уюштурат - Россияда мындай лабораториялар саналуу гана. Мицелийди ташуу өтө жооптуу маселе, анткени аны белгилүү бир температурада жана нымдуулукта сактоо керек, аны атайын муздаткычсыз жасоо мүмкүн эмес. Бул абал транспорттук чыгымдарды жана мицелийдин акыркы наркын кыйла жогорулатат.
Башталгычтар үчүн оптималдуу тандоо - козу карын блоктору
Көпчүлүк учурда, региондордогу өндүрүүчү компаниянын өзүнүн өкүлчүлүктөрү бар, алар козу карын өстүргөндөрдүн отургузуучу материалга жеткиликтүүлүгүн жеңилдетишет, эгерде ага муктаждык өтө чоң болбосо. Көбүнчө козу карындарды жана устрицалардын козу карындарын өстүрүүгө адистешкен чарбалар жана ири ишканалар ашыкча сапаттагы мицелийди сатышат. Алардын айрымдары азык субстратын даярдоодо жана сатууда адистешип, өз алдынча мицелия менен толтуруп, каалагандарга сатышат. Бул ыкма башталгыч козу карын өстүрүүчүлөрдүн тобокелдиктерин минималдаштырат, эгерде козу карын блокторун түзүү технологиясы туура эмес сакталса, алар өз акчаларын жана түшүм алуу келечегин жоготуп алышы мүмкүн.
Даяр козу карын блокторунун сынамык партиясын сатып алуу менен, козу карын өстүрүүчү өзүнүн мүмкүнчүлүктөрүн баалап, козу карындарды үй шартында өстүрүү керекпи же жокпу, чечим кабыл алат. Ошол эле учурда, акчаңызды жоготуу коркунучу аз - козу карын чарбалары дагы өз продукциясына сапат сертификатын бериши керек, андыктан жасалма акча жасоодон чочулоонун кажети жок.
