Лабораторияда өстүрүлгөн пробирка эти жөнүндө сиз буга чейин уккансыз. Окумуштуулар эт өстүрүү боюнча бардык жаңы идеяларды жана технологияларды сунушташат. Бул учурда биз тооктун, уйдун жана чочконун этин кеңири масштабда, жаныбарлардын жана канаттуулардын өздөрүнүн катышуусуз өндүрүү жөнүндө сөз кылабыз. Сиз дагы эле бул илимий фантастика деп ойлойсузбу?
Батыш лидерлери жана Бириккен Улуттар Уюмунун (БУУ) өкүлдөрү адамзат жыйырма жылдан кийин эмне жейт деп олуттуу тынчсызданууда, анткени айлана-чөйрөнүн абалы жана дүйнө жүзү боюнча экономикалык кырдаал көп нерсени күтүп турат. Жакынкы бир нече жылдын ичинде эт чыныгы кымбат даамдуу тамак болуп калышы мүмкүн, аны бай адамдар гана пайдалана алышат. Ошондуктан, изилдөөчүлөр арзан алмаштырууну издей башташты.
Окумуштуулардын айтымында, жасалма жол менен алынган маданияттуу эт экологиялык жактан кыйла таза жана кыйла арзан, ошондуктан ал көптөгөн жарандарга жеткиликтүү болот. Пробиркадагы эт - бул адамга жугуп калуу коркунучун алдын ала турган жана жаныбарлардын коопсуздугун камсыз кылган протеиндин принципиалдуу жаңы жана кошумча булагы.
Илимпоздор чочколордон өзөк клеткаларын алып, атайын азыктандыруучу затка салып, алар тез өсүп, өнүп башташат. Өстүрүлгөн эттин эң чоң көлөмү контакт линзасынын көлөмү, ал эми үлгүдө миллиондогон өзөк клеткалары бар. Биринчи экстракорпоралдык гамбургер 2012-жылдын аягында сатыкка чыгат деп күтүлүүдө. Илимий изилдөөчүлөрдүн айтымында, мындай продукт өзүнүн касиети боюнча табигый эттен эч кандай кемибейт. Жана өндүрүш айлана-чөйрөгө салттуу мал чарбачылыгына караганда таптакыр зыянсыз.
Жаңы жасалма эт - алгач салттуу эмес, кызыл түс. Ага тааныш көлөкө берүү үчүн, ылайыктуу жана коопсуз боёкту колдонсоңуз болот, андыктан бул көйгөй толугу менен чечилет. Биздин планетанын калкынын тез өсүшүнүн шарттарына байланыштуу, пробиркада этти өстүрүү технологиясы болуп көрбөгөндөй ыңгайлуу, ал адамдардын тамак-ашка өсүп жаткан муктаждыктарын канааттандырышы мүмкүн.
