Саз - бул ашыкча нымдуулук, жогорку кислоталык, топурактын түшүмдүүлүгү төмөн жана жер астындагы суулардын жер бетине чыгышы менен мүнөздөлгөн кургактык аянты. Көбүнчө, алар токойдогу өрттөн кийин пайда болуп, бардык бак-дарактарды кыйраткан, ошондой эле топурактын баткактанып, суу сактагычтардын көбөйүп кетишинин натыйжасында жана токойлор ойлонулбай кыйылган жерлерде. Бак-дарактардын жалбырактары менен бууланган жер астындагы суу жердин бетине чыгып, сазга айланып баштайт. Саздар эл чарбасында чоң мааниге ээ жана аларды коргоо үчүн жөн гана зарыл.
Саз жана саздак жерлер ар кандай жашоо формаларына ээ, өсүмдүктөр менен жаныбарлардын саны арбын. Бул аңчылыкка бай жерлер. Кеңири аймактарга жайылган багбандар көптөгөн сууда сүзүүчү канаттуулардын уясы болуп саналат жана Кызыл китепке кирген сейрек кездешүүчү жаныбарлардын жана канаттуулардын түрлөрүн мекендешет. Эгерде сиз сазды жок кылсаңыз, анда жашаган жаныбарлар гана эмес, жакын жерде жашагандар дагы жапа чегишет. Көпчүлүгү үчүн саз баш калкалоочу жай катары кызмат кылат. Өлгөн өсүмдүктөрдүн калдыктары, аба жетпей түбүндө чирип, чымга айланат. Ал талаада жер семирткич катары колдонулат, курулушта колдонулат. Бул целлюлоза-кагаз өнөр жайы үчүн чийки зат. Чымдалган, битумдуу, ар кандай момдордон жана дары-дармектерден күчтүү кездемелер даярдалат. Саздак жерлер экономикалык баалуу мөмөлөрдүн ири запастарына бай: мүкжидек, лингонберин, черники, черники жана булут. Дарылык касиети бар өсүмдүктөр чымдуу саздарда өсөт: жапайы розмарин, саат, сфагнум мүктөрү жана күн караңгылыктары. Саздар нымды интенсивдүү буулантып, абанын нымдуулугун жогорулатып, температурасын өзгөртүп, айлана-чөйрөнүн климатын жумшартат. Аймактын табигый тең салмактуулугу алардан көз-каранды. Ар жыл сайын 1 гектар бакча атмосферадан көмүр кычкыл газын өтө көп соруп, кычкылтек бөлүп чыгарат. Бул 1 гектар токойду иштетүүгө караганда бир нече эсе көп. Токтоп калган саздар дарыялар менен суулардын агымын жөнгө салат. Өзүлөрүндө нымдын эбегейсиз запасын сактап, көптөгөн дарыялардын суунун деңгээлин сактап, жанаша жайгашкан аймактын жер астындагы сууларынын өзгөрүшүнө таасир этет жана дарыянын агып чыгышын бөлүштүрөт. Саздар сууну эриген химиялык бирикмелерден жана катуу бөлүкчөлөрдөн тазалайт. Алар булганган сууларды тазалоочу табигый чыпкалар, абадагы чаң бөлүкчөлөрүн өзүнө тартып, өзүнө сиңирип алышат. Чоң саздар токой өрттөрүн токтото алат.
