Балды бал аарылар гүлдөрдөн нектар иштетип өндүрүшөт. Продукт абдан пайдалуу - анын курамында витаминдер көп. Бал сапаты жана келип чыгышы боюнча классификацияланат.
Нускамалар
1 кадам
Адам аарыны колдонууга ылайыктуу өнүм жыйнаган уюктагы балды бөлүп алат. Бал уясын алып салуудан мурун, алардын айрымдарынын шыргый менен бекитилгендигин текшерүү керек. Аарылар тарабынан уюктун мөөр басылышы балдын даяр экендигинин ачык-айкын белгиси.
2-кадам
Продукт көбүнчө кечинде кабыл алынат. Бал челектер жайгашкан уюктун алкактарын кылдаттык менен алып салышат, андан кийин алкактарды атайын идишке орнотушат.
3-кадам
Толтурулган алкактардан бал соргучту колдонуп сордуруу жүргүзүлөт. Тилкелер момдон тазаланат, уюк атайын бычактын жардамы менен басылат. Насостукка даяр рамка бал соргучка орнотулган. Айдалган бал айнек, жыгач же эмаль идиштерге куюлат.
4-кадам
Пайда болгон балды адамдар тамак-аш даярдоо жана дарылоо максатында колдонушат. Адамзат продуктту 6000 жылдан ашуун убакыттан бери колдонуп келе жатат. Медицинада бал ичеги-карын ооруларынан баштап, компресстер менен жараларды айыктырууга чейинки ар кандай ооруларды дарылоодо колдонулган.
5-кадам
Аары иштетилген бал коюу, жабышчаак жана абдан таттуу. Анын курамында декстроза жана фруктоза сыяктуу канттын бир нече түрлөрү бар. Өнүмдүн даамы чаңчалар алынган гүлдөргө жараша болот. Сахарозаны иштетип, кошумча даамдарды кошуп жасаган жасалма бал дагы бар. Жасалма продукт кант, жүгөрү, дарбыз, коон, жашылча-жемиштердин целлюлозасынан алынат. Аны боёш үчүн чай жалбырактарын, шафранды же Сент-Джон суслусунун жалбырактарын колдонуңуз.
