Уксус эссенциясы биздин убакта эң көп кездешкен продукт эмес. Азык-түлүк дүкөндөрү сатып алуучуларды кубандырган уксус түрлөрү менен, анын маңызын сатып алуунун өзгөчө кажети жок. Бирок, анын артыкчылыктары бар: сирке маңызы бар кичинекей бөтөлкө өтө аз орун алат. Мындан тышкары, маринаддын эң чоң сүйүүчүсү да аны көптөн бери жетиштүү деңгээлде сактап келет.
Ал зарыл
- Уксус маңызы
- Stack
- Тараза
- Ченөө чыны
- Даяр сирке үчүн идиш-аяк
Нускамалар
1 кадам
Уксус эссенциясы 70% жана 80% түзөт. Аны уксус түрүнө жараша суюлтуп алыңыз. Адатта, тамак жасоодо 3% уксус колдонулат.
2-кадам
Керектүү суунун көлөмүндө канча уксус болушу керектигин эсептеп чыгыңыз. Ал үчүн мектеп математикасын эстеп калууга туура келет. Сизге керектүү болгон 1000 г аралашманын курамында 30 г уксус жана 970 г суу болушу керек. 100 г 80% эссенциянын курамында 80 г уксус жана 20 г суу бар, катышы 4: 1. Башкача айтканда, бир литр уксус алуу үчүн 30 г эссенцияны эмес, 3 + 7, 5 гди алуу керек.
3-кадам
Стекке керектүү өлчөмдөгү эссенцияны өлчөп алыңыз. Эгерде сизде тараза бар болсо, бош стекти таразалап, андан кийин ага куюлган маңыздын стекин таразалап көрүңүз. Айырмасы маңыздын көлөмүндө гана болот. Ашыгын төгүп салыңыз.
4-кадам
Керектүү сууну өлчөөчү чыны менен өлчөп алыңыз. Сууну уксус суюлта турган идишке куюңуз. Ал жерге уксус маңызын куюңуз.
