Таякчалар - чыгыш тамагынын табылгыс атрибуту. Таякчалар менен тамактануу - бул искусство жана өзүнүн тарыхы жана эрежелери бар. Таяктар эстетикалык гана эмес, гигиеналык да милдетти аткарышат, аларды колдонууга тамак сиңирүү органдары менен байланышкан алакандын айрым булчуңдары кирет.
Таякчалар - Чыгыш Азиядагы салттуу тамак-аш. Бул идиш-аяктар негизинен Японияда, Кытайда, Кореяда, Таиландда жана Вьетнамда колдонулат. Таяктарды өндүрүү үчүн салттуу материалдар колдонулат: жыгач, пилдин сөөгү, металл, пластмасса. Байыркы Кытайдагы империялык сот күмүш таяктарды колдонуп, тамак-аштын курамында уулуу заттын, мышьяктын болушун аныктагандыгы белгилүү. Таякчалар менен тамактануу салты Кытайда 3 миң жылдай мурун пайда болгон. Бул ыкманы Ю Ю Улуу деп аталган эпчил император ойлоп тапкан, ошентип ал ысык казандан эт алган деген уламыш бар. Кытайда ар кандай материалдар кеңири тараган, кедейлер чачырап кетиши мүмкүн болгон арзан, сапатсыз жыгач таяктарды жешкен. Бул жерден таяктарды бири-бирине сүртүү үчүн бөлүп-жаруу салты пайда болгон. Кытайдан таяктар Японияга келип, ал жерде бамбуктан жасала баштаган жана бул эки бөлөк таяк эмес, бир түрдөгү форсс болгон, кийинчерээк алар бөлүнүп калган. Ак сөөктөрдүн өкүлдөрү гана таяк менен жесе, карапайым адамдар колу менен жешкен. Металл таяктар Кореяда гана колдонулат, негизинен дат баспас болоттон жасалган. Чыгыш тургундарынын айтымында, таяк менен тамактануу ыңгайлуу гана эмес, организм үчүн да пайдалуу. Биринчиден, тамак сиңирүү органдары менен нерв учтары аркылуу байланышкан алакан булчуңдары жана бездери иштейт. Алардын тынымсыз машыгуусу тамак сиңирүү процессин тездетүүгө жана ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Экинчиден, таякчалар менен тамактануу техникасы мотор моторикасын өркүндөтөт, ошондуктан аны ымыркай кезинен эле үйрөтүшөт. Япониялыктар бул шайман менен эрте тамак жей баштаган балдарды акыл-эс жана дене-бой өнүгүүсүндө салттуу европалык шаймандарды колдонуп, теңтуштарынан озуп кетишет деп эсептешет. Чыгыш адамынын жашоосундагы бардык нерселер сыяктуу эле, таякчалар да ыйык мааниге ээ. символ. Мисалы, жаңы үйлөнгөндөргө бир-эки таяк берүү салты бар. Бул белек алардын ажырагыс экендигин жана руханий жакындыгын билдирет. Ошондой эле, баланын туулган күнүнүн 100 күндүгүндө өткөрүлгөн Биринчи таяк каада-салты бар. Туугандардын катышуусунда атайын салтанат өткөрүлүп, ага балага таякчалардын жардамы менен күрүчтү татып көрүшөт. Таякчалардын жардамы менен алар катуу тамакты гана эмес, жада калса Таиландда кеңири таралган шорпо менен кесмени жешет. Таякчаларды колдонуунун атайын этикети бар, ага ылайык, сиз шайманды туура кармап гана тим болбостон, белгилүү бир ниеттерди же ойлорду да айта аласыз. Мисалы, дасторкондо таякчалар менен уруп, столдун үстүнө же табакка "сүрөт тартып", эң жакшысын издеп тамактын бөлүктөрүн сорттоп, таяктарга тамак сайып, жалап коюу жаман көрүнүш деп эсептелет. Эң чоң кордук - бул таяктарды тамак-ашка жабыштыруу, анткени чыгыш элдери муну эскерүү иш-чарасы менен байланыштырышат, анткени туугандары өлгөндөн кийин коюлган жыпар жыттуу таяктар менен салыштырып жатышат. Мындан тышкары, таякчаларды муштумуңузга кыспаңыз, анткени бул ымдоо агрессивдүү мүнөзгө ээ жана аны коркунуч деп чечмелөөгө болот. Таяк таякчалар планетанын башка аймактарынан үзгүлтүксүз колдоочуларын табышат. Ошентип, чыгыш маданиятына кошулуп, экзотикалык тамактын даамын татып гана тим болбостон, чыныгы чыгыш чыдамдуулугу жана бейпилдиги менен сугарылууга мүмкүнчүлүк бар. Чындыгында, шайманды туура кармаганды үйрөнүү үчүн, көнө элек европалык аял көп күч жумшашы керек.
