Деңиз жээгин туздуу суунун ачуу жытысыз элестетүү мүмкүн эмес, бул жайкы эс алуу жана жээктеги ысык кум менен байланыштуу. Ошого карабастан, кичинекей кезинен бери эле, ар бир адам деңиз суусун ичүү мүмкүн эместигин билишет, бирок көпчүлүк анын себебин түшүнүшпөйт.
Бир караганда, суу бирдей тунук жана эркин агып жаткан суу окшойт. Сырткы окшоштугуна карабастан, деңиз менен таза суунун химиялык жана физикалык касиеттери ар башка, бул туздуу сууну ичүү мүмкүн эместигинин себеби. Бул себеп деңиз суусунда эриген туздардын көбөйүп кетишине ылайыкташпаган адамдын физиологиясында. Күндүз бойго жеткен адам 3 литрге жакын суу ичиши керек жана бул өлчөм бардык органдардын жана системалардын нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн керек. Бул көлөм сиз ичкен таза суунун көлөмү эмес, тамак менен кошо сиңген суюктук. Бирок ушул суюктук менен бирге белгилүү бир өлчөмдө жегенге жарактуу тузду ичесиз. Бул суу-туз тең салмактуулугун сактоодогу маанилүү кадам, анткени адам тузсуз узак жашай албайт. Бирок деңиз суусунда дененин бөлүп чыгаруу системасы көтөрө албаган ушунча көп туздар бар. Кадимки кырдаалда канга ушунча туз түшкөндө, организм аларды эртерээк алып салууга аракет кылат, бирок бул ичкен адамга караганда алда канча көп суу талап кылат. Кеп адам сиңирген суюктуктун бардыгы эле денеден заара түрүндө бөлүнбөйт, бирок анын үчтөн бир бөлүгүнө жакын. Демек, деңиз суусун колдонууда организм туздарды кетирүү үчүн көбүрөөк суюктук талап кылынган туңгуюк айланага туш болуп, деңиз тузунун көбөйүшү кандагы туздун көбөйүшүн шарттайт жана дененин суу-электролит балансынын бузулушу. Деңиз суусу адамдарга гана эмес, башка жылуу кандуу жаныбарлардын баарына ичүүгө ылайыксыз. Денедеги мындай туздун курамына бөйрөк туруштук бере албайт, андыктан өтө кыска убакыттан кийин иштей баштайт. Көпчүлүк учурда, аман калуунун башка жолу жок болуп, ачык океанда кемелер кыйрап калгандыктан, адамдар деңиз суусун ичүүгө аргасыз болушат. Мындай ичүү адамдын өмүрүн 2-3 күнгө узарта алат деп ишенишет, бирок мындай тобокелдиктин негиздүү экендиги белгисиз, анткени туздар организмге сууну мажбурлап баш тартууга караганда көбүрөөк зыян келтириши мүмкүн.
