Жүгөрү - назик таттуу даамы жана өзгөчө жыты бар, ден-соолукка пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн бири. Бирок, ак ниетсиз сатуучулардан сатып алып, даамдуу жеген жүгөрүнүн ордуна кадимки тоют жүгөрүнү алууга болот. Ошондуктан, алданып калбоо үчүн төмөнкү айырмалоочу белгилерге көңүл буруңуз.
Нускамалар
1 кадам
Тоют жүгөрү жапайы жүгөрүнүн түздөн-түз тукуму экендиги белгилүү. Кийинчерээк, анын негизинде тамак-аш алынган. Тоюттук жүгөрү анчалык деле терилбегендиктен жана мелүүн климаттык шартта жана топурактын уруктануусу менен жакшы түшүм бергендиктен, анын баасы арзаныраак. Бирок тамак-аш үчүн атайын температуралык режим жана этияттык талап кылынат. Ага ылайыктуу температура күндүз 20-27 градус, түнкүсүн 14 градус.
2-кадам
Ачык сары түстөгү ири, томпок бүртүкчөлөрү бар коюу жана кыска кулактары бар жеген жүгөрүдөн айырмаланып, тоют жүгөрү узундугу менен өсүп, анын данынын түсү сары жана кызгылт сары түстөргө каныккан. Мындан тышкары, тоюттун жүгөрү даны катуу жана даамсыз, ал эми жегенге жарактуу жүгөрү даны, ал тургай чийки да, жумшак жана таттуу.
3-кадам
Ал эми адамдын денеси үчүн пайдасы жөнүндө айта турган болсок, тоют жүгөрү зыянсыз, бирок анын даамы толук болбогондуктан, сиз аны пайдалануудан анча ыракат алалбайсыз. Бышыруу үчүн 2-3 саат талап кылынат, 100 грамм кайнатылган жүгөрү 120 калориядан турат. Ал эми жей турган жүгөрү абдан таттуу. Тамак бышыруу үчүн 10-30 мүнөт кетет. 100 грамм бышырылган жүгөрүнүн 180 калориясы бар. Мындан тышкары, анын курамында адамдын ден-соолугун чыңдоо үчүн керектүү белоктордун саны көп.
4-кадам
Тамак-аш жүгөрү ар кандай тамактарды жасоо максатында гана адамдар үчүн өстүрүлөт. Дал ушул жүгөрү, кийинчерээк банкалардагы дүкөндөрдө сатылат. Тоют адамдын тамактануусуна толук ылайыктуу, бирок көбүнчө бодо малды багуу үчүн өстүрүлөт.
5-кадам
Жогоруда баяндалгандардын негизинде тоют жүгөрүнүн айырмалоочу белгилеринин чакан тизмесин түзсө болот:
- сүйрү кулак;
- ачык сары, кызгылт сары түстөгү дан;
- дан эгиндеринин катуулугунан улам, ал көпкө чейин бышырылат;
- даамсыз.
