Европага вилка келгенге чейин, көпчүлүк адамдар тамак-ашты алууну жеңилдетүү үчүн бычак менен кашыкты гана колдонушкан, ал эми чоң тамактарды колдору менен жөн эле алып кетишкен. Айрым учурларда, бай адамдар тамактанардан мурун атайын мээлей кийишсе болот, аны жегенден кийин ыргытып жиберишет.
Кээде ак сөөктөр эки бычакты колдонушкан, бири тамакты кесип, экинчиси тамактан табактан оозуна алып келишкен. Бычактардын бири айры катары кызмат кылган деп айта алабыз, бирок, албетте, буга ылайыкташтырылган эмес.
Византия - айры туулган жер
Айрым биринчи жолу Жакынкы Чыгышта IX кылымда айтылган. Башында, айры эки гана тиштүү болгон жана алар түз болгон, ошондуктан бул идиш-аякты жип салууга гана колдонсо болот, айры менен эч нерсени таптакыр таптакыр мүмкүн эмес болчу.
XI кылымда айры Византиядан Италияга алынып келинген. Византия ханбийкесинин Ыйык Питер Дамиани жасаган адаттарынын сүрөттөлүшү бар, анда Мария Аргира (ханбийкенин аты ушундай болгон) кызматчы эбнухтарды тамак-ашты майда бөлүкчөлөргө бөлүп салууга мажбурлаганын, андан кийин аларды тандап алганын көрсөткөн эки тиштүү атайын шайман менен көтөрүп, оозуна алып келди. Айры Европада XIV кылымда гана кеңири тараган.
Айрылардын жайылышынын модалуу себептери
Ал эми он алтынчы жылы, атап айтканда, моданын өнүгүшүнө байланыштуу, ал ак сөөктөрдүн тамагында ажырагыс атрибут болуп калды. Чындыгында, XVI кылымдын аягында Испанияда мезенс деп аталган нерсе модага айланган. Бул бүктөлгөн жакалардын бир түрү. Алар крахмалдуу жана көбүнчө баштар коюлган идиштерге окшош болушкан. Алардын көлөмү ар башка болчу, айрыкча, ынталуу модачылар чындап эле эбегейсиз зор масштабдарды кийип жүрүшкөн, бул кыймылга да, координацияга дагы кыйынчылык жараткан. Айрыкча узун туткалардын вилкалары тамакты оозго болушунча так жеткирүүгө мүмкүндүк берди. Кызыгы, айры католик чиркөөсү тарабынан начар кабыл алынган, анткени ал ашыкча кымбатчылык деп эсептелген.
Айры Түндүк Европага кийинчерээк келген. Англис тилинде айры жөнүндө биринчи жолу 1611-жылы Томас Кориеттин италиялык саякаттар жөнүндө китебинде айтылган. Айры Британияда XVIII кылымда гана кеңири жайылган.
Штепсельди Россияга 1606-жылы Марина Мнишек алып келген. Үйлөнүү үлпөтүндө ал боярларды жана дин кызматкерлерин таң калтырды. "Айырма" деген сөздүн өзү орус тилине он сегизинчи кылымда гана кирген, ошол мезгилге чейин ал "Вильцы" же "найза" деп аталган.
Заманбап адамга тааныш, ийилген тиштери бар, айрыкча жип менен гана чектелбестен, тамак-ашты чайкап алууга мүмкүнчүлүк берген айры XVIII кылымда Германияда пайда болгон. Ошол эле учурда, төрт тиштүү вилканын көрүнүшү таандык.
