Адамдар илгертен бери жапайы өсүмдүктөрдү тамак-аш катары колдонуп келишкен. Алардын жагымсыз жалбырактары, сабактары жана тамырлары адам денеси үчүн дээрлик бардык заттарды камтыйт. Булар углеводдор, органикалык кислоталар, минералдык туздар, витаминдер ж.б. Ошентип, кандай өсүмдүктөрдү жесе болот?
Эмне жесе болот
Жапайы өсүмдүктөрдү тамак-ашка колдонуудан мурун, аларды пайдалануунун эрежелери менен таанышуу керек. Алардын дээрлик бардык бөлүктөрү тамак ичүүгө ылайыктуу - тамырлар, түйнектер, пиязшықтар, сабактар, бүчүрлөр жана жалбырактар. Түтүктөрдү колдонуудан мурун кайнатуу же кууруу керек. Лампочкалар жана тамырлар көптөгөн пайдалуу заттардын жана крахмалдын булагы. Жегенге жарактуу сабактарды, жалбырактарды жана бүчүрлөрдү чийки да, кайнатып да жесе болот, бирок узак мөөнөткө чейин термикалык дарылоо жүргүзүлүп, анда камтылган витаминдер жок кылынат.
Жапайы өсүмдүктөрдү жегенди ашыкча колдонбоңуз, анткени алардын көп өлчөмү аллергияга же ууланууга алып келиши мүмкүн.
Жапайы өсүмдүктөрдү кургак аба ырайында жана эрте менен же кечинде - шүүдүрүм чыкканга чейин чогултуу керек. Жашыл жалбырактарды жана бүчүрлөрдү тамыр тутумуна зыян келтирбестен бычак же кайчы менен кылдаттык менен кесүү керек. Сиз өзүңүз жакшы билген жана айлана-чөйрөнүн жагымдуу шарттарында өскөн өсүмдүктөрдү гана чогулта аласыз. Өсүмдүктөрдүн чогултулган бөлүктөрү чаңдан жана курт-кумурскалардан тазаланып, жакшылап жууп, ошол эле күнү даярдалышы керек.
Эмне жесе болот
Жапайы талаа же токой өсүмдүктөрүнөн Сибирдеги чочко өсүмдүктөрү тамакка жаңы бадыраңдын даамы, ал эми жалбырактары - сабиз даамына ылайыктуу. Чийки же бышырылган түрүндө жесе болот. Жаңы, майдаланган, жуулуп, күйүп калган чалкан шорпого же витаминдүү кошумчаларга пайдалуу, анткени алардын курамында C, B, K витаминдери жана башка микроэлементтер көп.
Чалкан кан куюуга биринчи жардам катары мыкты гемостатикалык агент боло алат.
Жайдын жашоочулары көөнөрбөс чөп деп эсептеген Димпл пайдалуу жана даамдуу касиеттери менен бакчанын жашылчаларынан кем калышпайт. Аны чексиз өлчөмдө жесе болот. Дагы бир баалуу отоо чөп - каакым, анын жалбырактарында С жана В витаминдери, ошондой эле көптөгөн минералдар жана туздар бар.
Баалуу азыктарга, клетчаткага жана пектиндерге бай кызылча, сабиз, чамгыр жана шалгамдын жаш чокуларынын пайдалуулугу кем эмес. Жапайы кымыздыктар өтө аш болумдуу жапайы өсүмдүк деп эсептелет, анын жалбырактарында аскорбин жана оксал кислоталары, темир жана белоктор бар. Жапайы сорлордон, эң сонун капуста шорпосу, ичеги-карынды дарылоого арналган кайнатмалар жана эффективдүү гемостатикалык каражат алынат.
