Козу карындар кыйла даамдуу жана аш болумдуу продукт болуп саналат, бирок аларда алдамчылык да бар. Ачууланган жыт, жагымдуу көрүнүш жана жакшы даам алардын адам денеси үчүн коопсуздугу жөнүндө эч нерсе айтпайт.
Адатта, жегенге жарактуу деп саналган козу карындар да, аларды топурактан же атмосферадан сиңирип, өлүмгө алып келүүчү уулардын алып жүрүүчүсү боло алышат. Бул козу карындардын тамактануу түрүнө байланыштуу: алар ар кандай заттарды сиңирип алышат. Айланадагы нерселердин бардыгы, зыяндуу дагы, пайдалуу дагы, алар активдүү сиңип кетишет. Илимпоздор коргошундун жогорку өсүмдүк менен козу карындын сиңишин салыштырган тажрыйба жүргүзүштү. Өсүмдүктө коргошундун белгилүү бир концентрациясына жеткенде, анын керектөөсү токтоп, көбөйбөйт, ал эми грибок кооптуу зат болгондой эле сиңип кетет. Ушуга таянып, салттуу жеген козу карындар менен уулануу көйгөйдөн алыс деген тыянак чыгарсак болот. Уулу жеген козу карынды лабораториядан гана, химиялык анализ жүргүзүп, таза түрүнөн айырмалоого болот. Эгер анын кесепеттеринен корксоңуз козу карындардан уулануу, жана алар эң оор болушу мүмкүн: бөйрөктүн курч жетишсиздигинен комага жана өлүмгө чейин, аларды жебегиле. Бирок, эгер сиз козу карындарды аябай жакшы көрсөңүз, анда аларсыз жашай албайсыз, анда чогултпаңыз, бирок дүкөндөрдөн сатып алыңыз. Устрица козу карындары, шампиньондор жана башка жасалма шарттарда өстүрүлгөн козу карындар адамдар үчүн иш жүзүндө коопсуз, эгерде козу карындарды терүү сиздин эски хоббиңиз болсо, сиз аны баш тартууга болбойт, атүгүл өз өмүрүңүздү тобокелге салсаңыз дагы, айрым эрежелерди сактаңыз. Биринчиден, таштанды төгүлүүчү жайлар бар чоң жолдордун боюнда, топуракта жана абада зыяндуу заттардын болушу мүмкүн болгон жерлерде козу карынды эч качан тербеңиз. Дүмүрлөрдө өскөн козу карындар, мисалы, бал козу карындар, уу өсүмдүктөрүн топуракта өскөн курбуларына караганда аз сиңирет. Эски, курт, көгөргөн козу карындарды чогулта албайсыз - алар коркунучтуу токсиндерди бөлүп чыгарышы мүмкүн. Уулуу козу карындар же жегич болуп калган, ошондой эле туура эмес бышырылган, ыпылас сакталып калган адам организмине өтө чоң зыян келтириши мүмкүн. Уулуу заттардын таасиринде организмдеги зат алмашуу процесстери бузулуп, боор, бөйрөк жана нерв системасы катуу жабыркашы мүмкүн. Козу карындардын бир порциясынан кийин өлүм же өмүр бою майып болуу учурлары абдан көп кездешет.
