Шамдар балыгы - Эулахон, Эулахон же Тынч Талеихт - бул лосось семьясынын кичинекей балыгы, көлөмү 23 см, май көп камтылган. Балыктын мындай аталышына карабастан, ал жаркырабайт. Ал эми кургатылган балыктар узак убакыт бою тамеки тартпай күйүп, айлана-чөйрөнүн бардыгын жаркыраган жарык менен жаркырата алат. Сырткы шамдын балыгы Балтика эритиндине окшош.
Эмне үчүн балык шам деп аталат
Лосось бүлөсүнөн чыккан бул кичинекей балыктар голомянканын алыскы тууганы. Ал бардык лосось сыяктуу деңизде жашайт. Көбөйтүү ал өзү туулуп-өскөн таза суу дарыяларына кайтып келет. Тукумдан мурун ал көп жейт жана май топтойт. Шам балыгы Түндүк Американын Тынч океанынын жээгинде, Калифорниядан Аляскага чейин жашайт жана эулахон деп аталат. Бул кичинекей балыктын ичинде ушунчалык көп май бар болгондуктан, аны кургатып, ичине өрүп койсоңуз, күйүп-жанып, түтүн чыкпай, тегиз күйүп турган шамды аласыз.
Илгерки заманда индиялыктар бул балыкты кепелерди жарыктандыруу үчүн колдонушкан. Түндүк Американын түндүк-батыш жээгиндеги индейлер адатта бул балыкты кармап, келечекте колдонууга даярдашкан. Андан кийин аларды күнгө кургатып, анын ичине жиптин же чүпүрөктүн оозу аркылуу анын курсагына сунуп, ошондо шамдар даярдалган.
Шамдын балыгынын маанилүү артыкчылыктарынын бири - бул жалкоо болгондуктан, аны тор жана таяксыз кармоого болот - жалаң колуң менен. Заманбап дүйнөдө бул балыктар шамдын ордуна колдонулбай калган, бирок анын майы медицинада колдонулат, анткени треска бооруна караганда алда канча даамдуу жана жагымдуу. Мындан тышкары, балыктын жагымдуу даамы бар, ал аны активдүү кармоого жана натыйжада аны жок кылууга кызмат кылган.
Учурда индиялыктар балыктарга кам көрүп, Улуттук деңиз балык чарбасына кайрылуу жолдошту, натыйжада эвулахон Америка Кошмо Штаттарында коргоого алынган жаныбарлардын тизмесине киргизилди. Эми бул шамдагай балык, үстү күрөң, ак жана күмүшү төмөн, заманбап батирлердеги көптөгөн аквариумдарды кооздоп турат.
Шам шамдарынын түрлөрү
Англияда дагы бир шам балыгы бар жана аны самолет балык деп аташат, же деңиз бассейнинин жакын тууганы алып келишкен, ал эми эулачондордон айырмаланып, лосось жана жыт эмес. Ошондой эле ал абдан майлуу жана кургатылгандан кийин жакшы күйөт.
Россияда шам-балык дагы кездешет - аны Каспий чырагы деп аташат, ал карапайым балыктар менен жалпы ата-бабаларын бөлүшөт. Лампрей циклостомдор классына кирет, сууда жашайт жана балыктар менен азыктанат. Белгилүү "Sandworm" аты - чырактын личинкасы. Майлуулугу жогору болгондуктан, бул балык абдан даамдуу жана ошол эле учурда шамдай күйбөй, билеги жок эле күйүп кетиши мүмкүн. Чырактардын дагы бир кызыктуу касиети - бул түйүнгө байлоо жөндөмү. Тилекке каршы, эулахон сыяктуу эле, ал дээрлик жок кылынган.
